Chaque nuitée à l'Auberge Tom comprend le petit-déjeuner gourmet, un délicieux repas trois services servi dans une délicate vaisselle de porcelaine allemande, avec argenterie et verrerie en cristal, dans la grande salle à dîner abondamment vitrée.

Nous sommes fiers de concocter des petits plats exclusifs que vous ne retrouverez pas ailleurs. Préparés avec des ingrédients frais et le plus possible locaux, nos mets sont à la fois simples et savoureux et font le bonheur de nos hôtes.

Voici un aperçu des plats que nous pourrions vous servir lors de votre déjeuner trois services :

Gruau irlandais à la mijoteuse façon Ricardo, servi avec amandes concassées, bleuets et sirop d'érable à la cannelle (V)

Parfait aux yaourt, bleuets, granolas et sirop d'érable

Smoothie aux fruits avec basilic, chia, sarrasin et chanvre (V)

Couscous à la fraise (V)

Yaourt végétalien coco et mangue avec riz soufflé caramélisé, chips de noix de coco et zeste de lime (V)

Parfait au yaourt à la pêche avec framboises, chia et granola gourmet

Framboises à la noix de coco avec noix de pécan caramélisés et graines de tournesol et de sésame (V)

*(V) = Végan

Omelette méditerranéenne (champignons, épinards, jambon, tomates, gruyère) servie avec pommes de terres grelots sautées à l'huile d'olive et origan et baguette rôtie

Omelette aux champignons, épinards et fromage de chèvre servie avec saucisse de sanglier aux poireaux

Crêpe aux herbes garnie de jambon, asperges et gruyère, et nappée d'une béchamel au gruyère

Crêpe à la courgette au jambon, courgette et fromage cheddar vieilli, et garnie d'un filet de sirop d'érable

Casserole déjeuner (plat étagé composé de pain, de légumes, de jambon, de pommes de terre et d'oeufs, cuit au four et gratiné)

Vol-au-vent déjeuner garni de jambon, feta et poivrons, et coiffé d'un oeuf poché et d'une réduction balsamique au cabernet merlot

Tofu et oeuf brouillés aux légumes sur lit de pommes de terres (favori de tous)

Champignons portobello farcis

Champignons portobello farcis végétaliens

Fraises coupées dans leur sirop avec crème glacée à la vanille et pistaches concassées

Banane flambée au Sortilège (whisky d'érable)

Gâteau blanc de type « pouding » sur lit de petites baies

Croustillant aux pommes

Croustillant aux pêches

Salade de fruits au romarin avec sorbet à la mangue

Gâteau de type « pouding » au chocolat

Tous les jours, de 8 h à 10 h

Les lève-tôt qui doivent être partis avant le premier service peuvent obtenir un petit-déjeuner à emporter s'ils en font la demande à l'avance.

Un menu végétalien trois services peut être offert lorsque demandé à l'avance.

La majorité de nos plats principaux peuvent être préparés sans produits laitiers, viande ou gluten. Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires (peut inclure un aliment que vous détestez), veuillez nous en aviser à l'avance.

Bien que nous prenions compte des allergies alimentaires et que nous faisions tout en notre possible pour servir des plats qui tiennent compte des allergies de nos hôtes, nous ne pouvons garantir un environnement exempt de contamination croisée.

Nos hôtes qui mangent peu le matin ou qui veulent prolonger la grâce-matinée peuvent compter sur un déjeuner continental dans un panier livré à la chambre, le matin. Voici le menu :

• jus
• fruit frais
• choix entre croissant, baguette et bagel, beurre ou margarine
• choix entre confiture, fromage à la crème et creton végétalien
• choix entre smoothie aux fruits avec graines variées et parfait au yaourt avec granolas
• fromage cheddar ou fromage végétalien

Le déjeuner continental peut être dégusté dans la chambre, sur un balcon ou à la terrasse. La formule pour emporter est également offerte.