DÉJEUNER GOURMET

Chaque nuitée à l'Auberge Tom comprend le petit-déjeuner gourmet, un délicieux repas trois services servi dans une délicate vaisselle de porcelaine allemande, avec argenterie et verrerie en cristal, dans la grande salle à dîner abondamment vitrée.

Nous sommes fiers de concocter des petits plats exclusifs que vous ne retrouverez pas ailleurs. Préparés avec des ingrédients frais et le plus possible locaux, nos mets sont à la fois simples et savoureux et font le bonheur de nos voyageurs.

Voici un aperçu des plats que nous pourrions vous servir lors de votre déjeuner trois services :

ENTRÉES

Gruau irlandais à la mijoteuse façon Ricardo, servi avec amandes concassées, bleuets et sirop d'érable à la cannelle

Parfait aux yaourt, bleuets, granolas et sirop d'érable

Riz crémeux aux raisins

Smoothie aux fruits avec basilic, chia, sarrasin et chanvre

PLATS PRINCIPAUX

Omelette méditerranéenne (champignons, épinards, jambon, tomates, gruyère) servie avec pommes de terres grelots sautées à l'huile d'olive et origan

Omelette soufflée aux champignons et fromage parmesan servie avec saucisse de sanglier, pomme et érable

Crêpe aux herbes fourrée au jambon, asperges et gruyère, et nappée d'une béchamel au gruyère

Casserole déjeuner (plat étagé composé de pain, de légumes, de jambon, de pommes de terre et d'oeufs, cuit au four et gratiné)

Nid d'oiseaux (vol-au-vent garni de feta et de légumes et coiffé d'un oeuf garni d'une réduction balsamique au cabernet merlot)

Tofu et oeuf brouillés aux légumes sur lit de pommes de terres (favori de tous)

Champignons portobello farcis (vegan)

DESSERTS

Fraises coupées dans leur sirop avec crème glacée à la vanille et pistaches concassées

Banane flambée au Sortilège (whisky d'érable)

Gâteau blanc de type « pouding » sur lit de petites baies

Croustillant aux pommes

Croustillant aux pêches

Gâteau aux bananes et aux pistaches

Gâteau de type « pouding » au chocolat

HEURES DE SERVICE

Lundi au vendredi, de 7 h à 9 h 30

Samedi, dimanche et jours fériés, de 8 h à 10 h

ALLERGIE - RESTRICTION ALIMENTAIRE

Un menu végétalien trois services peut être offert lorsque demandé à l'avance.

La majorité de nos plats principaux peuvent être préparés sans produits laitiers, viande ou gluten. Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires (peut inclure un aliment que vous détestez), veuillez nous en aviser à l'avance.

Bien que nous prenions compte des allergies alimentaires et que nous faisions tout en notre possible pour servir des plats qui tiennent compte des allergies de nos voyageurs, nous ne pouvons garantir un environnement exempt de contamination croisée.


DÉJEUNER CONTINENTAL

Nos voyageurs qui mangent peu le matin ou qui veulent prolonger la grâce-matinée peuvent compter sur un déjeuner continental dans un panier livré à la chambre, le matin. Voici le menu :

  • jus
  • fruit frais
  • choix entre croissant, baguette et bagel, beurre ou margarine
  • choix entre confiture, fromage à la crème et creton végétalien
  • choix entre smoothie aux fruits avec graines variées et parfait au yaourt avec granolas
  • fromage cheddar ou fromage végétalien

Le déjeuner continental peut être dégusté dans la chambre, sur un balcon ou à la terrasse. La formule pour emporter est également offerte.


APPRÉCIATIONS


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Courriel :

info@aubergetom.com

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