Auberge Tom B&B - Forfaits du Jour de l'An

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FORFAITS DU JOUR DE L'AN

   

FORFAITS DU JOUR DE L'AN 

Célébrez l'arrivée de la nouvelle année en grand en combinant un séjour à l'Auberge Tom B&B avec une table d'hôte du Jour de l'An du restaurant l'Orée du bois. Vivez l'expérience de ce restaurant renommé en dégustant le menu concocté par le chef Jean-Claude Chartrand et son équipe dans le confort de notre salle à dîner pour un séjour festif et délicieux!

Ces forfaits sont offerts uniquement du 30 décembre au 1er janvier inclusivement.

FORFAIT PRESTIGE

AMUSE-BOUCHES

Profitérole farci à la mousse de foie de lapin, Roulade de fromage de chèvre et abricot, Pâté en croûte, Verrine de pétoncle fumé et pommes de terre

POTAGE 

Crème d’asperges et croûtons au beurre noisette

ENTREE CHAUDE

Cavatellis maison, homard et crevettes, sauce homardine truffé et parmesan

SPÉCIALITÉS

Pavé de boeuf

Pavé de bœuf, jus de bœuf aux shiitakes et oignons cipollini

OU

Magret de canard

Magret de canard laqué au miel de l’Orée et romarin, foie gras poêlé, sauce au coing

OU

Pot au feu de la mer

Pot au feu de la mer façon bouillabaisse avec pétoncles, crevettes, saumon, calmar, pieuvre et moules avec rouille à l’estragon et crouton

DESSERT

Entremet marron et cassis
et
Ballotin de chocolats

109 $* par personne

*service compris

*taxes non comprises

FORFAIT ZÉNITH

AMUSE-BOUCHES

Profitérole farci à la mousse de foie de lapin, Roulade de fromage de chèvre et abricot, Pâté en croûte, verrine de pétoncle fumé et pommes de terre

POTAGE

Crème d’asperges et croûtons au beurre noisette

ENTRÉE FROIDE

Millefeuile de saumon fumé de notre fumoir, fromage blanc et garnitures mimosa

ENTRÉE CHAUDE

Cavatellis maison, homard et crevettes, sauce homardine truffé et parmesan

SPÉCIALITÉS

Pavé de boeuf

Pavé de bœuf, jus de bœuf aux shiitakes et oignons cipollini

OU

Magret de canard

Magret de canard laqué au miel de l’Orée et romarin, foie gras poêlé, sauce au coing

OU

Pot au feu de la mer

Pot au feu de la mer façon bouillabaisse avec pétoncles, crevettes, saumon, calmar, pieuvre et moules avec rouille à l’estragon et crouton

PRÉ-DESSERT

Beignet berlinois à l’érable

DESSERT

Entremet marron et cassis
et
Ballotin de chocolats

124 $* par personne

*service compris

*taxes non comprises

COMMENT FAIRE

Au moment de votre réservation en ligne, veuillez tout simplement ajouter le forfait de votre choix lors de la deuxième étape du processus.

Si vous désirez plutôt effectuer une réservation par téléphone, je prendrai alors toutes les informations nécessaires.


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1090, route 105

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+1-819-918-0024

Courriel :

info@aubergetom.com

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